RSS Komentarze

Sałatki -

Sałatki i surówki

19/05/2012

Sałatka z boczniaka wg Różyczki

Składniki

♥ 30 dkg boczniaków
♥ 3 ogórki konserwowe
♥ 5 plasterków łagodnego żółtego sera
♥ 5 plastrów szynki konserwowej drobiowej lub wieprzowej
♥ sól
♥ pieprz ziołowy
♥ papryka słodka mielona
♥ 1 łyżka ketchupu
♥ 2 łyżki majonezu niskokalorycznego

Przygotowanie

Boczniaki obgotować w wodzie około 10-15 min,wystudzić ,pokroić w
paseczki,dodać pokrojonego ogórka konserwowego,ser żółty,szynkę,
posolić, popieprzyć,posypać papryką dodać ketchup i majonez wszystko wymieszać.
Wstawić do lodówki na 1 godz, schłodzić.
Smacznego

zupy,Zupy warzywne

18/05/2012

Zupa poniekąd ziemniaczana

Składniki

2 ziemniaki średnie lub duże
1 marchew
plaster selera
2 białe kiełbaski
gałązka lubczyku
pesto zielone
drobny makaron ok. 1/2szkl. (gwiazki, muszelki…)
kostka rosołowa
pieprz

Przygotowanie

Kiełbaski wrzucić do garnka, wlać wodę i gotować. W tym czasie obrać ziemniaki i marchew, pokroić w kostkę i dorzucić do garnka, razem z kostką rosołową. seler wrzucić w plasterku [aby go później wyłowić], albo pokroić w kostkę i do gara. Jak warzywa będą już w miarę miękkie, należy wyłowić kiełbasę, obrać ze skórki i pokroić w półplaserki, wrzucić z powrotem, dodać makaron i lubczyk. Pod koniec gotowania dodać pesto, ok. 1/3-1/2 słoiczka, doprawić pieprzem. Chwilę pogotować, sprawdzić czy makaron jest zjadliwy i gotowe. Na talerzu posypać natką pietruszki.

Ciasta,Desery,Serniki,Święta Bożego Narodzenia,Wypieki Bożonarodzeniowe

sernik lidzi- mój faworyt

Składniki

1,5 kg zmielonego twarogu
10 jaj- białka ubić
1 palma
2 szkl cukru
1 cukier wanilinowy
1 budyń waniliowy lub smietankowy
3 -4 łyżki kaszy manny
garść ziemniaków ugotowanych też zmielonych

Przygotowanie

Cukier, palmę i żółtka utrzeć, dodać resztę dobrze zmiksować wszystkie składniki. Na koniec połączyć masę z białkami i piec w piekarniku na złoty kolor w tem. 180 oC.

Cielęcina,Mięso,Wołowina

11/05/2012

Zrazy piwne

Składniki

80 dag wołowiny zrazowej
20 dag słoniny
3 cebule
łyżka masła
łyżka mąki
1 szklanka jasnego piwa
cytryna
sól

Przygotowanie

Umyte mięso pokroić na plastry grubości 1 cm, zbić tłuczkiem, przyprawić. Cebulę kroimy na plastry i dusimy na maśle. Na plastrach słoniny układać mięso na przemian z cebulą i plasterkiem cytryny bez pestek. Mięso oprószyć mąką, zalać piwem, szczelnie przykryć i dusić godzinę.

Przekąski

05/05/2012

Camembert pieczony w drewnianym pudełku

Składniki

1 ser camembert koniecznie w drewnianym pudełku    np Le Rustiqe dostępny w Auchan
bagietka
oliwa z oliwek extra virgin

Przygotowanie

To jest przepis dla osób kochających sery dojrzewające niestety nie polskie gdyż różnica w smaku jest ogromna.

Ser wyciągamy delikatnie z pudełka i odwijamy z papieru. Do drewnianego pudełka wkładamy folię aluminiową tak aby tworzyła zabezpieczenie przed ewentualnym wyciekiem sera. Następnie wkładamy do środka ser i zamykamy drewniane pudełko. Całość umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni na pół godziny.
Między czasie przygotowujemy bagietkę. Bagietkę kroimy pod kątem na kromki i robimy z niej grzanki na patelni grillowej. Upieczone tuż przed podaniem skrapiamy oliwą
Tak przygotowane grzanki będą służyły nam do nabierania płynnego sera z drewnianego pudełka.

ps. Zapach w domu będzie fantastyczny.Gorący i ciągnący Camembert na grzance jeszcze lepszy.
Gorąco polecam      

Bezmięsne,Dla dzieci,Jarskie,Naleśniki i omlety,Potrawy mączne,Przepisy dla leniwych

Nalesniki amerykanskie

Składniki

  1 szkl. maki
           1 jajo
           
           1 szkl. mleka
           2 lyzeczki proszku do pieczenia

           2 lyzki oleju
           1 lyzeczka cukru
           szczypta soli

Przygotowanie

    Wszystkie skladniki wymieszac mikserem, smazyc na oleju male nalesniki , zawijac   dzemem i gotowe do spozycia  ..Mozna tez zawijac innym nadzieniem : pieczarki usmazone z cebulka, ser  bialy ze szczypiorem i rzodkiewka itd.   zycze smacznego!!!

Ciasta,Desery

04/05/2012

Kolorowa pianka

Składniki

4 galaretki (najlepiej o różnych smakach) 2 śnieżki = mleko do ich przygotowania starta czekolada

Przygotowanie

dwie różne galaretki (dowolność wskazana) przygotować, używając 150 ml wody do każdej. Wystudzić. Dwie pozostałe przygotować wg przepisu na opakowaniu. Wystudzić. Śnieżki przygotować osobno wg przepisu. Do każdej wlewać bardzo powoli, cienkim strumieniem zimną galaretkę, aż do połączenia. Wylać jedną na blachę. Wstawić do lodówki do zastygnięcia. Kiedy pierwsza warstwa pianki zastygnie (a zastyga stosunkowo szybko),wylać na nią zimną galaretkę (tę przygotowaną wg przepisu na opakowaniu) – czynność tą najlepiej wykonać łyżką, aby ciecz nie zapadała się w delikatnej piance. Wstawić do lodówki do zastygnięcia. Drugą śnieżkę ubić z drugą galaretką (tą przygotowaną w 150 ml wody). Wylać na zastygniętą galaretkę. Wstawić do lodówki. Drugę galaretkę przygotowaną wg przepisu wylać na zastygniętą piankę lub udekorować nią deser wg uznania. Na całość zetrzeć czekoladę.

Przetwory,Przetwory warzywne

03/05/2012

Sałatka z ogórków do słoików

Składniki

3 kg ogórków

5 dużych cebul

5 marcherwk

4 łyżki cukru

garść natki pietruszki

1/2 szkl. octu

1/2 szklanki oleju

pieprz,sól i czosnek do smaku

Przygotowanie

Ogórki obrać ,pokroić ,posolić i odstawić na 1 godzinę.

Po godzinie ogórki oddusić, dodać marchewkę startą na tarce o grubych oczkach i cebulę pokrojoną w piórka, oraz pozostale składniki.Wszystko razem wymieszać i wkładać do słoiczków na wierzch wlać po łyżce oleju i pasteryzować 15 minut.

SMACZNEGO!!!!

Alkoholowe,Nalewki,Napoje

nalewka wiśniowa

Składniki

2 kg wiśni

1/2 litra wódki 40%

2 łyżki rumu

1/2 litra spirytusu

SYROP

1/2 kg cukru

1/2 litra wody

1/4 litra miodu

Przygotowanie

Wiśnie płuczemy i drylujemy.

Zostawiamy 1/5 pestek z wiśni.

Owoce i 1/5  pestek wrzucamy do dużego słoja , zalewamy wódką i szczelnie zakręcamy.

Odstawiamy na miesiąc, trzy razy w tygodniu potrząsając słojem.

Następnie ostrożnie zlewamy płyn , dodajemy zimny syrop, spirytus i rum.

Odstawiamy na półtora miesiąca, po czym filtrujemy nalewkę i przelewamy do butelek.

SYROP

Wodę, cukier i miód zagotowujemy mieszając  i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

                                          Smacznego!!!!  

Sałatki i surówki

Sałatka z ogórków kiszonych i papryki

Składniki

6 szt. ogórków kiszonych (twardych)
po pół : papryki czerwonej,żółtej,zielonej
2 ząbki czosnku (średnie)
1 średniej wielkości cebula
pieprz, papryka. maggi, sól w ilościach odpowiadającym upodobaniom
3-4 łyżki oliwy

Przygotowanie

Paprykę umyć, pozbyć się pestek i pokroić w kostkę.Cebulę obrać i również pokroić w kostkę.Nie obrane ogórki także kroimy w kostkę.Wszystkie składniki mieszamy dodajac przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy oraz olej.Odstawiamy salatkę na 20-30 min w chłodne miejsce.
Jest prosta, ale bardzo smaczna.Radziłabym dodawać maggi w niezbyt dużych ilościach.
Sałatka wygląda ładnie,kolorowo i jest smaczna.polecam

Starsze wpisy »

WordPress.
Log in